软绵优格餐包【烘焙展食谱募集】

步骤

1. 第一步：
   将B搅匀慢慢分次倒入A中，同时用2速搅拌，搅拌成团，约7~8分钟，打成均匀光滑面糰后，慢慢加入植物油，再打成均匀光滑面糰,约3分钟 (如果面团打滑，可以加一点点面粉，增加阻力)
2. 第二步：
   然后将其滚圆,放入有盖的容器中 放入温暖烤箱中发酵(夏天在室温发酵即可)，下方放置一盘热水，以利保温及保湿，第一次发酵至2倍大
3. 第三步：
   倒出滚成圆球，像切派一样,分成12份 放在加盖容器中保湿,鬆弛10~15分钟后，一一滚圆 放入烤盘，表面喷水
4. 第四步：
   放入温暖烤箱中发酵(夏天在室温发酵即可)，下方放置一盘热水，以利保温及保湿，作第二次发酵，约至2-3倍大,手指轻按表面慢慢弹回即可
5. 第五步：
   烤箱预热至350F(177C)，烤18~20分钟 依各家烤箱调整时间