柿子烤布丁
这是一个很简单的法式烤水果布丁, 传统上以樱桃为主称为Clafoutis, 如果使用其他水果则称为 Flaugnarde. 可以撒糖粉在上面直接享用温布丁或是冰透了再吃, 都很美味. *请到我的博客观看原始食谱的操作视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作布丁液: 将蛋打至起泡
- 第二步：
加入枫糖和盐打匀, 然后一点一点地加入面粉, 搅拌至无颗粒.
- 第三步：
将牛奶微波约1-1.5分钟或直到变成温牛奶, 加入蛋糊中, 并加蔬菜油搅拌均匀. (放室温静置约30分钟)
- 第四步：
烤箱预热至400度F 或 204度c. 将脆柿子去皮切薄片, 与枫糖和柠檬汁混合均匀.
- 第五步：
把烤盆涂油并洒上薄薄的一层面粉, 并倒扣抖去多余的面粉.
- 第六步：
把柿子排在烤盆里,
- 第七步：
然后倒入布丁液. 烤约30分钟或直到布丁成型.
- 第八步：
烤好的成品会回缩, 所以关火后, 将烤箱门微开并把布丁留在烤箱中放凉, 可以减少塌陷的幅度. 直接享用或冰透了再吃, 各有不同的风味.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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