新加坡式蜜汁肉干-年节零食Bak Kwa
肉干(bak kwa)在新加坡很受欢迎，是当地年节必备零嘴。新加坡式肉干出售前会使用碳火炙烤一下，让肉回软并增添诱人的烟熏香气，是肉干好吃的秘诀。由于多元种族，所以除了传统口味外，鸡肉或牛肉製作的肉干也很流行。 本食谱教你如何在家简单复製出那种碳烤香气，又不用大费周章的拿出烤肉架。这是从阿拉伯菜学来的技巧喔！
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