泰式黄咖哩炒蟹
朋友澎湖海钓回来，送来一包螃蟹，「这是下酒用的。」，立马先炒一道来嚐鲜。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
朋友送的澎湖石蟹，在当地捉到后就水煮煮熟了。
- 第二步：
将螃蟹洗净，去壳切半，清除蟹鳃。
- 第三步：
这次用现成的黄咖哩包。
- 第四步：
炒锅热锅加油后，炒软洋葱丝，放入姜片和辣椒续炒。辣椒可因个人喜好加减。
- 第五步：
放入黄咖哩酱和稀释50cc的水。
- 第六步：
放入甜椒，加入蚝油。
- 第七步：
加入鱼露和糖。
- 第八步：
将螃蟹放入，小火煮个3-5分钟，让螃蟹入味。
- 第九步：
加入米酒。
- 第十步：
加入蛋汁，煮1分钟。
- 第十一步：
煮好就可以起锅了。
- 第十二步：
盛盘，洒上萝勒或香菜。咖哩汤汁鲜美浓郁，螃蟹新鲜入味，很下饭的一道菜，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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