古早味滷肉饭『家乐福厨神大赛』
家喻户晓的传统美食-滷肉饭 宏扬最根本台湾古早味料理
2082 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的肉川烫至熟后切块后，锅内入一半的油后将肉逼油后捞起
- 第二步：
将调味料（除了高汤）加入拌炒后静置三小时，让肉吃上酱油色
- 第三步：
加入高汤后入陶锅加盖煮滚，煮滚后熄火续闷将肉闷软即可
- 第四步：
（配菜） 笋丝去酸味， 用滷肉汁上的油捞起加入高汤及笋丝烹煮即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
@肉要用油先逼油吃起来才不会油腻!!@使用滷汁上的油下去滷笋丝更加分!!快到《家乐福厨神大赛》活动网站，
只要有爱，人人都是厨神
活动网址 :
发表评论 取消回复