文旦柚子鸡汤
一个当季文旦，一隻鸡腿，一片姜就ok！很清香的鸡汤，还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效，秋补之选！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，鸡腿请肉贩剁块。
- 第二步：
文旦取出果肉，白色的粗筋要撕掉。一定要选用甜度高的文旦，汤才会清甜。
- 第三步：
鸡肉热水川烫去血水后，与柚子及姜片同放进已注水的汤锅内，烧开后捞起杂质，盖上锅盖，用小火煲两小时。
- 第四步：
两小时后，汤已煲成金黄色，打开锅盖，尽是文旦清新的香气。加点盐巴调味就ok了！
- 第五步：
鸡肉一咬就烂，不用沾酱料也很有味道。
- 第六步：
属于秋天的汤。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
因柚子有清肠胃之效，容易腹泻的朋友不要喝太多，浅嚐就好。
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