大黄瓜贡丸汤【家常菜】
早晚天气微凉，喝一碗热汤暖胃最舒服，大黄瓜的清甜配上贡丸，是记忆中最简单的家常味～ 步骤很简单，来试试看吧～ 欢迎各位跟 Yami 分享自己的成品 ^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
(前置动作) 如果贡丸是冷冻的，要先退冰至常温
- 第二步：
煮大黄瓜贡丸汤的所有食材，大黄瓜先用削皮刀削皮，再剖半去籽
- 第三步：
大黄瓜再对切成 1/4 条大小
- 第四步：
切小块
- 第五步：
贡丸切十字刀刻花，不要切断
- 第六步：
底部留大约 1/3 不要切，可以开大朵一点
- 第七步：
香菜去除根部后切末
- 第八步：
锅中加入 2000 ml 水烧开
- 第九步：
转中小火，加入切好的大黄瓜
- 第十步：
盖上锅盖，闷煮 10 分钟，让大黄瓜煮软，甜味释放到汤里
- 第十一步：
打开锅盖，放入贡丸
- 第十二步：
再次煮滚，水滚后，加入盐巴调味
- 第十三步：
再加入黑胡椒粉
- 第十四步：
最后加入香菜末增加香气，试一下味道，太淡就再加一点盐巴（不喜欢香菜也可以用芹菜代替）
- 第十五步：
好喝的大黄瓜贡丸汤就可以上桌啰，快来试试看吧～欢迎各位跟 Yami 分享自己的成品 ^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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