红蛤汤홍합탕
韩国人喜欢喝酒，简单的红蛤汤是很棒的下酒菜喔！ 配上啤酒或烧酒是快速又美味的料理。 更多美味食谱 :)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红蛤清洗干净，蒜头、红绿辣椒切片备用。
- 第二步：
将红蛤跟蒜头放入锅中。
- 第三步：
倒入适量的烧酒，开火煮。
- 第四步：
煮的过程中，红蛤的杂质会慢慢出来。
- 第五步：
煮到红蛤开、杂质也跑出来。
- 第六步：
将杂质滤掉。
- 第七步：
杂质去掉后就呈现淡乳白色的清澈汤汁，加入红绿辣椒。
- 第八步：
跟辣椒再煮到滚一下就完成了。
- 第九步：
红蛤煮太久会太老，煮到开放辣椒后再滚一下就好。 不加盐巴的汤已经很鲜美， 依个人口味上桌后再放些适量的盐巴调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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