奶香南瓜浓汤

南瓜品种不一样煮出来颜色也会不一样喔! 有的偏黄色有的偏橘色我觉得都不错~ 南瓜汤其实很简单只是比较步骤繁琐~ 如果有去好市多买餐包沾南瓜汤很好吃😋 不过记得一定要用烤箱加热餐包才会香香的
icook 2887 阅读

材料单

  1. 一小颗南瓜
  2. 半颗洋葱
  3. 1~2个马铃薯
  4. 3~4片培根
  5. 10颗蘑菇
  6. 适量黑胡椒
  7. 可加可不加义式香料
  8. 3~4个蒜头
  9. 适量鲜奶、鲜奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    南瓜去籽切薄片 马铃薯削皮切薄片 蘑菇切片 培根切碎、洋葱切碎、 蒜头切碎 我之前有用剉丝也蛮快的,切块用蒸也OK但是会比较久一点~切怎样都可以呀~不过越小速度越快
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  2. 第二步:
    马铃薯跟南瓜加水煮烂 (水刚好盖过就好不要太多) 用冰块水,隔水降温,不然用果汁机太热会危险 如果是使用手持式搅拌棒就不一定要降温
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  3. 第三步:
    炒香蒜碎培根碎(焦黄色) 如果有想要每碗汤都撒上培根碎的话,要舀一些起来另外放~ 油不需要放很多,我这个是因为培根买太油😂 不过不用担心因为蘑菇是很吸油的,并不会影响
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  4. 第四步:
    炒香之后再加入洋葱碎跟蘑菇,加入胡椒粉义式香料,炒软即可
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  5. 第五步:
    降温后的南瓜,舀一匙炒香的料下去,放入果汁机里面搅打(或是使用手持式搅拌棒打碎)
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  6. 第六步:
    如果像这样子太过浓郁的话就可以加入一些鲜奶 (不要一次加太多太水就不好处理)
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  7. 第七步:
    将南瓜泥与炒蘑菇结合加入一些鲜奶煮滚,看喜欢的浓郁程度做添加,因为很浓郁所以这次煮滚的时候要一直搅拌避免黏锅烧焦喔! 趁搅拌的时候可以试喝及调味喔!!加盐加胡椒
    奶香南瓜浓汤的加工步骤
  8. 第八步:
    完成!可以撒上黑胡椒粒、培根碎、自己种的香草随便(上面是奥勒冈,觉得这样蛮可爱的)
    奶香南瓜浓汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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