Sweet曼蒂~有趣的彩色汤圆(少颗)

步骤

1. 第一步：
   准备好材料,果汁先调好(红萝卜汁打好,果香果汁调好),这次使用自製花生粉(自己做更好吃)
   
2. 第二步：
   花生粒先用果汁机打成粉备用,奶油隔水加热至融化,将内饀的材料混合,用汤匙搅拌即可,如有不能成型可增加奶油量,再将调好的内饀,用手搓成圆型,放入冰箱冷藏
   
3. 第三步：
   将糯米粉和水调合,会有点干没关係,取50g调好面糰,放入滚水里煮熟(粿引),煮好的粿引再放入原面糰,混合均匀,将面糰分成4等份(这里是分4等份,可依要染色的材料分几份)
   
4. 第四步：
   将调色面糰35g糯米粉加30g果汁混合(可依面糰成型度加减果汁或糯米粉),混好的面糰再和之前分的白面糰再揉合,可加一点食用油在手上,可以让面糰更好搓揉,搓长条分等份,搓圆压扁放入内饀包好,再搓圆,每种材料皆重覆动作
   
5. 第五步：
   煮一锅水等水滚放入汤圆,关中小火煮至汤圆浮起,另准备糖水或依个人喜好可以用桂圆汤,黑糖汤,酒酿或是红豆汤等都是不错的选择
   
6. 第六步：
   多的面糰就让小朋友发挥创意来造型吧!