清凉退火地瓜圆绿豆/红豆汤
炎热天气最适合来碗清凉绿豆汤，分享省瓦斯煮绿豆汤，以及动手做地瓜圆，加颗地瓜圆让口感更多样化。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
浸泡绿豆约2个半小时
- 第二步：
清洗绿豆后加水至锅子约八分满，放在瓦斯炉煮滚约10分钟。
- 第三步：
我是使用免火再煮锅，藉由锅子下方的聚热钢圈维持高温，就算离开火炉仍能将东西煮熟，将内锅放进外锅内保热，静置半小时，要小心别烫着了。
- 第四步：
打开锅盖加入适量糖，绿豆汤完成，省瓦斯又不需一直在火炉旁看顾着。
- 第五步：
接下来换动手做地瓜圆步骤，首先将地瓜削皮并切块，放进电锅煮熟。
- 第六步：
将煮熟的地瓜压成泥，再加入适量的地瓜粉搅拌。
- 第七步：
搓揉成条状切块
- 第八步：
放进滚水煮熟
- 第九步：
多的部分将它冷冻保存
- 第十步：
将煮熟的地瓜圆捞起放入碗内，再拌糖进去，就是又香又甜又Q的地瓜圆。
- 第十一步：
最后步骤:要吃时再将地瓜圆加进绿豆汤里，这样一碗清凉退火的消暑品完成。
- 第十二步：
20150718，今天将上次冰冻的地瓜圆煮了，再用同样方式煮了红豆汤，这样就完成地瓜圆红豆汤哦！
- 第十三步：
夏天来碗饮品，看看我家小孩吃的很开心呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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