鲜奶绿豆西米露
脱壳绿豆沙沙的口感，Q弹的西米露，加上鲜奶，三者融合在口里的浓、香、醇， 美味无法挡，加一点冰块，更适合炎热的夏季。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
脱壳绿豆清洗干净，先用冷水泡1小时。
- 第二步：
倒掉泡过的水，加水，盖盖子，以大火煮滚即先关火，焖30-40分钟。
- 第三步：
另起一锅适量的水，大火煮滚后，转中小火，放入西米露，搅拌一下，煮约10分钟，期间适时的搅拌，至西米露转为透明即可捞起。
- 第四步：
将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液，最后再以冷开水冲一次（煮过放凉的开水）， 完成后放入碗中备用。
- 第五步：
将焖好的绿豆，重新开火，煮至滚绿豆开花（约1-2分钟）后，加入糖调味。
- 第六步：
待绿豆稍凉，即可自己组合，无壳绿豆汤+西米露+鲜奶+冰块（可不加），比例依个人喜好，自由配。
- 第七步：
（亦可不加鲜奶，即为绿豆西米露）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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