土司面包制作
超软的土司~~~好绵密!!! 制作面团请先参照(中种海绵发酵法)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1取1000克的面糰
- 第二步：
步骤2分割5等份(每个200克)滚圆
- 第三步：
步骤3用擀面棍由中间向外擀开，将擀开之面糰由上而下滚成圆筒状
- 第四步：
步骤4将圆筒状之面糰擀开，由上而下再滚成圆筒状，接合点朝下放入模具内，盖上盖子或湿毛巾做第二次发酵，发酵至模具的八分满。烤箱预热5分钟用200度烤约28分钟
- 第五步：
步骤5出炉后置于架上放凉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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