这算是变化版的野姜花粽，由于自个儿就住在新竹，对野姜花粽自然是十分的熟悉，但总觉得一般常见的，香气有余，但口味略嫌单调，因此便稍做些变化，赋于鲜、香、健康又浓郁的口味，搭配弹牙的长糯米及野姜花的淡然香气，成为这道 干贝蟹黄野姜花粽 ，但作法略嫌麻烦，希望大家能接受。另外，蟹黄的部份是用红萝卜製作的，先行说明以免误会。