海南鸡饭 (白斩鸡)
用土鸡来做海南鸡,黄澄澄的鸡皮Q弹不软烂,土鸡的肉质结实不鬆散,沾一点香味四溢的葱油酱,如此简单的美味! 吸饱了原味鸡油和鸡汁的白米饭,粒粒分明、又带着鸡油的浓郁香气,忍不住就扒了两大碗饭! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
上班族便当#46,阿嬷的肉排
鸡腿与排骨一直都是外面便当主菜,在家煮不能油炸又想要吃个过瘾又好吃的肉排,就拿出阿嬷的60年的主妇智慧,酱油腌去骨腿排撒上点地瓜粉,只要平底锅煎就可以软嫩好吃,喜欢重咸可以前一晚就腌起来,绝对有便当店的够味。 更多脑波弱的上班族黑白煮:/
芦笋炒透抽@美丽人妻Selina Wu
一般在市场常看到的是绿色的小芦笋,至于这个体型粗长的台湾芦笋则是要看季节,数量也不如进口的多,虽然价格不太便宜,但是自我开始买菜时,它的价格似乎都差不多如此,没有大幅度的涨与跌。芦笋营养丰富,味甘柔嫩,凉拌与热炒都很好吃,不过料理前要先刨去粗皮,吃起来口感才会好。另外还有一种较细小瘦长的芦笋花,热炒很棒,口感与芦笋不大相同,可是一样好吃。