台菜新滋味--义式麻油鸡炖饭 台北信义安和附近的「一号岛厨房」是我满喜欢的一家餐厅,尤其是他们有名的麻油鸡炖鸡饭,这道菜也是参考主厨Ian分享的食谱改良而成。一号岛使用义大利米和柳松菇,在炖饭吸收汤汁后再淋上麻油(不同于传统以麻油爆香姜和米饭),跨界混搭揉合出台湾传统麻油鸡料理的美好新滋味。 -- 欢迎来我的粉丝专页玩: 炖饭 116 点赞 2585 浏览