五分钟上菜─速拌香豆干
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆干很好料理，简单汆烫后拌入辛香料就能上菜，至于辛香料的运用端看个人口味，不管是酸甜咸辣都能提出豆干的鲜美，这么棒的食材，在这种热死人不负责的日子里， 能够让您提早步出厨房上菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅水，将大豆干洗净切薄片，放入薄片豆干川烫两分钟，捞出沥去水份备用。
- 第二步：
蒜头拍裂去膜切成蒜末。
- 第三步：
嫩姜洗净先切成片，再切成丝，后切成末。
- 第四步：
倒入瑞春酱油膏，用酱油膏来提豆干的香气。
- 第五步：
倒入老李仔麻油调香。
- 第六步：
青葱洗净切去根部，再切成葱花放入料理碗中。
- 第七步：
香菜洗净，切去根部，再切成末放入碗中。
- 第八步：
倒入豆瓣酱，拌匀食材即可。
- 第九步：
上菜喽！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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