金沙四季豆－气炸版

步骤

1. 第一步：
   先将食材与调味料备好，料理时较不会手忙脚乱喔！ - 首先将咸蛋的蛋黄与蛋白分开切碎、葱切花、四季豆清洗后去丝、去蒂头再切段。
   
2. 第二步：
   调配主要的咸蛋黄酱： 将蒜末、咸蛋碎与橄榄油拌在一起
   
3. 第三步：
   开始料理！ 先在烘焙纸上抹些许橄榄油 P.s 可以用硅胶刷或是厨房纸巾涂抹都 ok
   
4. 第四步：
   底部放上一半的葱花
   
5. 第五步：
   铺上四季豆、撒上黑胡椒粒/少许盐，最上层铺上咸蛋黄酱。
   
6. 第六步：
   将食材放在高烧烤架上、放进炉中。
   
7. 第七步：
   按左上键 2 次「烹调模式」，选择「Gril」模式，利用下方旋钮转时间约 10 分钟，按右下角「开始/确认」键。 烹调结束后则会萤幕面板则会显示「End」。
   
8. 第八步：
   这时候就会看到咸蛋黄呈现冒泡的状态～
   
9. 第九步：
   接下来就可以淋上剩下的橄榄油，铺上咸蛋白与剩余的葱花。
   
10. 第十步：
    按左上键 3 次「热风对流烹调模式」，利用下方旋钮转选择「温度」 180 度 ，按右下角「开始/确认」键。再利用下方旋钮转选择「时间」 约 5 分钟，按右下角「开始/确认」键。烹调结束后则会萤幕面板则会显示「End」。
    
11. 第十一步：
    第一次的热风对流结束后记得将四季豆稍微翻一下，让四季豆和橄榄油、咸蛋及其他辛香调味料的味道更结合。
    
12. 第十二步：
    最后使用左上键相同的「热风对流烹调模式」，温度 180 度、时间转 8 分半，按右下角「开始/确认」键开始料理。 烹调结束后则会萤幕面板则会显示「End」。这道料理就完成，准备盛盘啰！ - P.s 记得按左下角 「停止/清除」键 2 下，萤幕面板则会显示「Cool」让机身进行散热。
    
13. 第十三步：
    这个作法我觉得咸蛋香气也很够，不会太死咸、也不会太油腻，搭配四季豆与葱蒜一起吃，还有淡淡的胡椒香，真的超级下饭，不用流得满头大汗，轻鬆就可以做出这道美味家常菜！