麻油葱酱蛋
最简单、方便、快速的煎蛋料理，营养又丰富，轻松上桌啰! 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，清理与清洗之。
- 第二步：
2.老姜切片。
- 第三步：
3.青葱切葱花。
- 第四步：
4.打蛋。(取2个碗，用一个碗打一颗蛋，同时确认蛋无异味完好，确认好再倒入另一个碗，依序再打第2颗蛋)。
- 第五步：
5.取一平底锅，开小火，加入麻油与姜片，煸出姜的香气，再把姜片取出。
- 第六步：
6.轻轻的倒入蛋(倒入后就暂不动蛋黄，避免把蛋黄打破；这次就是想移动蛋黄的位置，打破一颗蛋黄)，煎至蛋白熟成转白色(完全凝固)，蛋黄则依个人喜欢的熟度(半熟或全熟)。
- 第七步：
7.撒上葱花，转绿即可关火。
- 第八步：
8.淋上薄盐酱油或酱油膏，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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