蔬食咖喱炒饭/爱思必金牌纯素咖喱 中辣
自己做的咖喱炒饭，料多、味美、油量也少。 用现成的咖喱块来调味，味道有一致性，不会今天调味与明天不同，轻轻松松就能快速做出味道稳定的咖喱料理。 今天用的是中辣口味的S&B爱思必金牌纯素咖喱，配合纯素的咖喱块来料理，因此没有加肉，用百页豆腐丁来增加口感，是一道口感丰富的素食炒饭喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆腐及蔬菜都切0.7公分小丁。白饭可以用冷冻的，但须先加热。现煮的白饭可以直接炒。
- 第二步：
可用剪刀直接剪下需要的份量之咖哩块。剩下的放保鲜盒冷藏保存。
- 第三步：
因为要用来炒饭，所以先切碎备用。切愈碎愈好。
- 第四步：
热锅后加入一大匙油，炒蔬菜及百页豆腐丁。百页豆腐膨起来即可。洋葱与红萝卜都能生食，所以直接一起下锅，炒到自己喜欢的熟度。
- 第五步：
百页豆腐熟了之后就加入白饭与切碎的咖哩块粉末，拌炒均匀。 我的白饭有点硬，因此炒的过程有加入约半碗水（边炒边加）。
- 第六步：
炒匀之后确认一下味道，不够咸可以再加盐（太咸就只能加饭了）两碗饭加一小块，味道差不多适中。 炒匀加入葱花，翻拌均匀即可起锅。
- 第七步：
上菜啰！ 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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