奶油虾
中秋节快到了，差不多是开始想烤肉菜单的时候。除了不可或缺的烤肉片，虾子也是很普遍的选择。 这次将虾子做点变化，加上奶油、金针菇与洋葱一起烤。味道更加丰富，跟着蔬菜一起吃也更健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子去除身体的壳并且去肠泥，保留头部跟尾端。 虾子腹部切个几刀去筋，避免烤熟后身体卷曲。 (这样不仅虾子能入味，也比较方便食用)
- 第二步：
处理好的虾子用可安心接触食物的HACCP食品级安全卫生认证舒洁感象厨房纸巾吸干水分
- 第三步：
虾子一定要去除水分后才较容易吸收之后的调味
- 第四步：
吸干水分后的虾子加入米酒抓马一下腌渍，去腥增味
- 第五步：
金针菇切去最底端，扒开均匀铺在容器最底部后撒上薄薄一层盐
- 第六步：
洋葱去皮切成粗丝后，铺在金针菇上，并也薄薄撒上一层盐
- 第七步：
没用完的洋葱用厨房纸巾包起来放入塑胶袋内。最后放入冰箱保存，这样比较不会发霉喔
- 第八步：
将用米酒腌好的虾子铺在最上层，加入奶油后盖上锡箔纸后入烤箱烤约8-10分钟
- 第九步：
这次我们使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!
- 第十步：
虾子烤熟后，撒上现磨胡椒粉即可上桌食用
- 第十一步：
烤出来的虾子充满了浓浓的奶油与黑胡椒香味。因为身体已经去壳，所以可以用筷子夹取食用不脏手。
- 第十二步：
垫在下面的洋葱与金针菇吸满了虾子、奶油与黑胡椒的精华。加上没有烤很久，所以依旧脆口。一下子整盘就嗑光光啦~今年的中秋节，来道简单又方便的奶油虾如何 ^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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