优格吉事虾球

步骤

1. 第一步：
   先将虾仁洗净去壳去肠泥后, 用1/2大匙的太白粉抓云后, 用水洗净, 去除表面黏液 ** 此步骤一定要做. 可以让虾子保持脆度
   
2. 第二步：
   将虾子从中颇开, 但不切断. 再用[腌料]腌10分钟入味. 把葱姜蒜取出, 多余的米酒腌料倒掉. 稍微用厨房纸巾将虾仁拍干. 再洒上1/2大匙的太白粉, 抓云. 并将虾仁入锅煎熟
   
3. 第三步：
   取香吉士果肉. 与优格 (我选择水蜜桃芒果口味的) 将煎好的虾仁, 拌入1大匙的优格, 搅拌均匀, 再与香吉士一同盛盘即完成
   
4. 第四步：
   ** 优格口味尽量选择与香吉士不衝突的, 像是: 凤梨口味, 水蜜桃口味, 芒果口味, 或原味