蒜蓉蟹肉蒸丝瓜
现代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不应该亏待自己的胃，这时不妨试试省时又省力的蒜蓉蟹肉蒸丝瓜！料理中的生蒜末闻起来有股清香，熟蒜末则带有浓郁的焦香，两者俗称金银蒜，彼此的独特风味让蒜头爱好者情有独钟，多吃蒜头不但能减少疲劳跟焦虑，还可以降低体内的胆固醇呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤1： 取碗放入蟹肉加米酒浸泡，蒜洗净切末，香菜切末，丝瓜洗净去皮切块备用。
- 第二步：
步骤2： 取炒锅倒入沙拉油转小火热锅，加入一半蒜末炒香呈焦黄色取出备用，接着放入丝瓜转中火煸约2分钟取出备用，最后放入蟹肉炒约5分钟至水分挥发取出备用，取蒸盘依序铺上丝瓜、蟹肉和所有蒜末并淋上香油，放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟，淋上酱油与盐后继续闷约30秒，取出撒上香菜末即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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