皮终于酥了的炸鸡&炸洋葱圈
来这儿后我从来没有把东西炸成功过,就算只是冷冻薯条,我总是只炸出软的~"~ 都快忘记脆皮到底是啥滋味了。 我决定再度挑战炸鸡和炸洋葱圈,研究了好几个博客后,决定使用像裹热狗的那种皮。 重点就是要使用"啤酒"这东西来调面糊才会酥脆!我不知道为啥,但这在cook版好像是个常识。 来杨草莓的粉丝团看更多食谱和美国新鲜事儿!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
[啤酒面糊]非常的简单,就是把啤酒拿去混合面粉,就降。要专业一点,好像是可以加点小苏打粉之类的! - 第二步:
然后,就摆个半小时。我不知道为啥要摆,总之大家说要摆,就是要摆!我怕没摆,就又吃到软的皮了 = = - 第三步:
然后如果你爱重咸,可以腌鸡肉,就是把鸡肉泡在[腌料]里。 - 第四步:
腌肉,好像也要摆半小时之类的。总之别人说要摆就摆吧,反正这半小时还能在去做点其他的事。 - 第五步:
剩下的,就是把洋葱切一切,裹啤酒面糊去炸了。还有腌过的鸡肉,也可以裹一裹去炸了。炸到金黄色就好了! - 第六步:
最后,我就获得了非常酥脆的皮的炸鸡&洋葱圈了!!!!!其实洋葱没有圈,因为我切错边了~.~" 反正吃起来也是差不多的,重点是皮真的非常的脆!!!凉掉还是一样的脆!真的是太威了!!!大家以后要炸啥,记得加啤酒&摆半小时!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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