沙茶羊肉炒空心菜
以前我不敢吃羊肉.因为听大人说羊肉很腥,我超怕有腥臭味的东西,直到上台北工作时同事带我去吃过羊肉面线才改变了想法,处理的好就没有腥味,沙茶跟羊肉就是很搭的食材,很不错吃喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
羊肉加入酱油,糖,胡椒粉,蛋,水,太白粉再加入1小匙的沙拉油拌匀后,腌约10分钟入味。
- 第二步：
锅里放一大匙的油,倒入羊肉,炒至羊肉变色即可捞起。
- 第三步：
锅里放入一大匙的油,爆香姜末,蒜末,红辣椒末。
- 第四步：
倒入空心菜梗的部位,炒至变色。
- 第五步：
倒入刚炒过的羊肉拌炒一下。
- 第六步：
放入沙茶酱,酱油,水,糖,胡椒粉,酒拌炒。
- 第七步：
再放入空心菜菜叶部份,快炒至叶子熟后倒入香油即可起锅。
- 第八步：
好吃的沙茶羊肉炒空心菜就好了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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