丁骨羊排
秋天正是温补的季节冬天手脚爱冰凉的要常喝这个羊肉汤 汤鲜肉嫩特别有营养，咬一口唇齿留香，这样一盘孜然羊排，您猜多钱？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取红酒、迷迭香、百里香及盐先腌制丁骨羊排。
- 第二步：
将切块蔬菜烫熟拌奶油，并将马铃薯烫熟压成泥，加奶油拌匀制成马铃薯泥。
- 第三步：
用小锅放入红酒、糖、奶油制成酱汁。
- 第四步：
接着以平底锅中火煎羊排直至两边煎焦即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
使用国产羊肉，让您的美食更上一层楼！丁骨羊排取自于国产羊只的腰脊部位，细嫩的肉质中带有嚼劲且新鲜美味，只要将羊排煎约两分熟即可食用。味道甜中带酸的酱汁亦是丁骨羊排的主角之一，须注意热锅后先将红酒倒入，待红酒开始蒸发后放入奶油与糖，手握锅柄轻微摇晃并持续搅拌，熬至酱汁呈现浓稠状才完成。
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