葱爆羊肉丼饭
热腾腾的番茄羊肉，汤鲜肉嫩，原汁原味，拌米饭吃，真香，葱爆羊肉 葱香肉嫩，做法简单 台式口味的和风盖饭 优质羊肉这边购买！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将酱油、糖、味醂、米酒、水倒入碗中搅拌均匀，洋葱切丝、姜磨成泥状、青葱切成葱段。
- 第二步：
在锅中加入少许油炒羊肉片，用中小火翻炒至7分熟后起锅备用。
- 第三步：
炒锅放洋葱炒至半透明，加调好的酱汁文火闷煮一分钟。
- 第四步：
加姜泥后依序加入半熟羊肉、蛋液及葱段，文火加热30秒熄火。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
使用国产羊肉，让您的美食更上一层楼！葱爆羊肉丼饭可利用有咬劲的国产羊胸肉或适合清爽的里肌肉部位，佐以健康的橄榄油或具香气的奶油拌炒。为了使滑蛋与羊肉片软嫩滑顺，在烹煮时将肉片炒至7分熟呈粉红色后另装，待洋葱及酱汁美食完成后，再将羊肉片重新入锅，并放入蛋液及青葱，须注意蛋液入锅易吸水，只要半熟加入葱段即可盛盘，最后撒上白芝麻做点缀。
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