气炸嫩肩羊小排
正宗手把羊排做法，不腥不柴，烫鲜肉嫩一起做起来吧，美味[色] 。好想吃羊小排，可是好怕羊骚味，或是不知道该怎么调味吗？其实步骤很简单，跟我一起做，在家也能吃到酥脆外皮，咬一口肉质嫩又多汁、香气迷人的美味羊小排✨
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻羊小排退冰五分钟左右，用过滤水清洗干净在一旁备用。 准备调味料（米酒、橄榄油、少许胡椒粉、黑胡椒粒），均匀涂抹在羊小排两侧，轻轻按摩的方式涂抹，最后撒上孜然风味调味料。
- 第二步：
放入气炸锅，以肉质模式（180度15分钟）进行气炸羊小排。 气炸的中间约七分钟左右可以稍微暂停一下，看一下肉质上色程度或是烤焦的程度，翻面再进行气炸，出炉的时候小心烫喔！
- 第三步：
将气炸好的羊小排起锅，再撒上孜然风味调味料及少许胡椒粉、黑胡椒粒，增高视觉美感及香气，就完成啰✨
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.出炉的时候小心烫手！2. 一定要使用米酒，去羊骚味，又可以增加香气！
3.依每个人对酥脆和焦脆程度的喜好不同，所以不一定要加热满15分钟。
4.肉类难免有油脂，建议在气炸锅内锅底部铺一层气炸专用吸油纸，清洁的时候才不会太辛苦喔！
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