《好菜网》空心菜炒肉丝
空心菜是很家常的食材，平常家里晚餐总是会看见一盘清炒空心菜或是小鱼空心菜汤，似乎一点不稀奇。然而我记得我小时候最喜欢的菜好像就是空心菜，特别是空心菜梗，中空的菜茎，咬下特别清脆，卡滋卡滋的，吃着就有着舒服开心的感觉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
空心菜先洗净，切段备用;先用盐、太白粉、白胡椒、米酒拌成腌肉料，放入猪肉丝抓一下，腌十分钟
- 第二步：
热锅倒入1大匙沙拉油，放入蒜末、干辣椒、虾米爆香
- 第三步：
加入肉丝炒至变白，加入备好的空心菜拌炒数下，下半碗水，盖锅闷十秒，放入调味的盐或鱼露就可以起锅啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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