巴萨米克醋奶油意大利面

步骤

1. 第一步：
   用什么肉都可以 像我这次用牛排就先把牛排煎好 也可以用鸡、牛、猪肉丝 切片鸭胸和鸡腿排也是好选择
   
2. 第二步：
   水滚以后 把煮义大利面的东西全部放在锅子里 一人份义大利面大概是五块硬币大小 记得煮少于包装两三分钟 不要煮太软烂！ 不要盖上盖子 持续中大火煮 五分钟后确定一下 接着2分钟后确定一下面的硬度 这中间可以开始做酱 记得留一碗煮面水
   
3. 第三步：
   用中小火加入奶油 融化以后 加入切碎的红葱头还有蒜头 喜欢吃辣的可以加辣椒 煮到食材软了 有一点点焦糖色 就可以放到另外一个碗准备
   
4. 第四步：
   同一个锅加入巴萨米克醋 稍微收汁剩下三分之二 煮的过程可能会有一点呛 这步骤就是要把醋的呛除掉 只剩下香甜味 不确定的话 你可以试吃 不会太呛太酸 就可以到下一个步骤
   
5. 第五步：
   接着加入鲜奶油要快速搅拌 否则鲜奶油会凝固 或油水分离 用中小火 怕不好掌控可以用小火煮 就花的时间比较多一点而已
   
6. 第六步：
   这步骤就要煮久一点 让原本汤汤水水的酱煮成浓郁的酱 汤匙滴酱下来会有一点凝固 就完成了 接着加入大量盐巴还有黑胡椒调味 再加入刚刚煮好的红葱头跟义大利面混合 会有一点干 所以加入一大匙的煮面水 加一点煮面水 也能让酱汁和义大利面完美的融合 这是外国人煮义大利面很重要的步骤！
   
7. 第七步：
   试吃一下味道 确定调味没问题 就完成了！ 如果用肉丝 要事先煎好 再加入红葱头的步骤一起加进去