来一杯吧!印度香料奶茶

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材料单

  1. 18g阿萨姆茶叶:
  2. 750c.c水:
  3. 用量如图豆蔻:
  4. 用量如图丁香:
  5. 用量如图小茴香:
  6. 用量如图桂皮:
  7. 约红茶的三分之一牛奶:
  8. 适量蜂蜜:
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    这茶叶的建议用量是 150c.c. 的水兑 3g 茶叶,换算我用的水量需要 15g 的茶叶,但我希望茶味再浓一点,因此用了 18g 的茶叶
    来一杯吧!印度香料奶茶的加工步骤
  2. 第二步:
    用完的茶叶还可以煮二次茶,香料另外装在茶包中才不会和茶叶混在一起
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  3. 第三步:
    将水烧热到 90 度以上(锅边冒小泡状),接着放入茶叶以小火慢煮,煮约 3-4 分钟后关火
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  4. 第四步:
    接着放入香料包闷泡约 1 分钟(煮的时间较长水量会蒸发掉一些,涩味变得非常强烈,但加入牛奶后就不一样啰!)
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  5. 第五步:
    最后再倒入蜂蜜、牛奶后搅拌均匀就完成啦!奶量以不要盖过茶香为佳,最多约三分之一,另外我建议蜂蜜或砂糖要加足,无糖的香料奶茶你可能不会太喜欢 ;p
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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