简易义式白酱
西餐中的基本, 义大利面.炖饭.浓汤..... 都少不了它。 超级万用的白酱 你绝对不能错过。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用小火将奶油块融成液状。拌入低筋面粉，搅成稀面糊。
- 第二步：
分次加入牛奶,直到面糊全部吸收,再加入牛奶,不停搅拌,直到全部的牛奶吸收,最后再加入鲜奶油拌匀。
- 第三步：
全部的鲜奶和鲜奶油吸收后,最后在洒上起司粉和义式香料就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 鲜奶油可以增加白酱的香醇浓郁感,如没有动物性鲜奶油可以用鲜奶代替。2.奶油炒面粉需注意火侯的大小,以免烧焦了。3.白酱的浓稠感可以依喜好调整,使用之前再加鲜奶稀释就没问题了。4.白酱可以冷冻保存。
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