蒜子烧黄鱼
这几天菜价直直起，习惯煮葱烧鱼，但是看着那3根$29元的青葱，真的下不了手@@... 想起家里还有一堆云林特好蒜头，就决定换个风味也不错^^ 跟预期的景象一样，只剩鱼骨!蒜头也好美味好下饭!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鱼身抹少许盐，让它出水，下锅前擦干水分，一匙油(鱼本身油脂丰厚，会再出油) 煎至表面金黄，翻面时加入蒜头一起爆香，不时要翻蒜头，以免焦苦!
- 第二步：
备好热开水，先转中小火，加入酱油，摇一下锅身，加入热开水，两面小煮3分钟即可!
- 第三步：
第一次烧鱼只加酱油和水，这精酿酱油满满的豆香味，不需再加过多的调味料，没有盖掉香煎黄鱼的香味，真的是简单的美味!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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