蒜烤土魠鱼片@美丽人妻Selina Wu
并不是第一次将土魠鱼跟蒜做搭配，先前做过的蒜烤土魠鱼片，是将蒜切成薄片及蒜末两种，一样是舖在鱼上烤至熟成，这回则是将蒜磨成泥。烤至金黄色的蒜片，吃起来有酥脆的口感，切成末状也可以吃得到烤酥后的颗粒感。蒜泥虽然没有前面两者的口感，不过蒜味却更为明显。 同样的食材可以有不同的风味呈现，我懂，所以尝试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鱼片洗净、蒜磨成泥备用。 - 第二步：
将鱼片抹上盐，舖上蒜泥，撒上蒜粒及黑胡椒粉。 - 第三步：
烤箱预热10分钟，放入作法2烤至鱼片熟成、蒜泥成金黄色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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