法式芥末鲑鱼排
吃大餐不用花大钱,在家用平凡的食材花点心思摆盘,就能使料理呈现不同的样貌,马上升级为高级的法式料理哦~ 《粉丝团》
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
鲑鱼洗净擦干,抺上塩及米酒, 面包粉.蒜味黑胡椒.干燥巴西里混合即为[香料面包粉]备用
- 第三步：
将红黄椒.茄子.四季豆.马铃薯切成适当大小,四季豆.马铃薯先煮到半熟,接着平底锅放油加入所有蔬菜煎到金黄起锅备用
- 第四步：
锅中放油将鲑鱼煎熟至金黄
- 第五步：
拿出鲑鱼涂上芥末酱沾上[香料面包粉]
- 第六步：
再度放回原锅(可视情况添加一些油),煎到面包粉酥香即可
- 第七步：
摆盘:取一个白色椭圆盘,以中心为主轴,先垒放生菜再摆鲑鱼,分别由左右两边延伸放上各色配菜,空缺处补上绿卷鬚,最后以芥末酱点缀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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