咖喱麻辣鱼片锅
用虾头熬出的汤底，加上咖喱及特有的麻辣风味，满满都是料的鱼片锅每一口都是大满足:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主材料备齐。
- 第二步：
适量油热锅将蒜末爆香后下洋葱丝炒到略透明状，再将虾头放入一起拌炒至虾头转呈红色。
- 第三步：
咖哩粉和李锦记川式麻辣酱放入一起翻炒均匀。
- 第四步：
移入汤锅中并加入约1000ml水和[调味料]，中大火煮滚后转小火闷煮约20分钟。
- 第五步：
将熬煮过的虾头挑出，麻辣咖哩汤底完成。
- 第六步：
依序放入豆腐、火锅料、金针菇、蛤蛎、鱼片和小白菜，待蛤蛎壳都打开后即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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