芋头馒头
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料放入面包机🍞中，用乌龙面团模式（34）打15分钟⏰直接在面包🍞机裏休息5分钟⏰再取出。（若没面包机🍞就用手揉到三光～盆光手光粉光） 面团先用桿面棍桿平整，等等过压面机才不会太吃力，也不会破破烂烂的，用压面机来回压约10次左右。
- 第二步：
用压面机来回压面团约10次左右 刚开始压会破破烂烂的 没关係继续压 慢慢地会成型 。 （没压面机就用桿面棍三桿三折）
- 第三步：
压好的长方形面团表面喷水（以利黏合） 卷成圆柱体后拿张名片分割成ㄧ样的宽度。
- 第四步：
烤箱内放杯热水（缩短发酵时间） 将馒头放入烤箱发酵 今天花了15分钟发酵（视天气温度状况会有所不同） 发酵前后最好拍照以利比对大小 等发酵的时间先煮锅热水（水滚先关火） 我会从热水开始蒸。
- 第五步：
发酵后📸
- 第六步：
发酵好的馒头依序放入蒸笼 二个馒头之间要间隔半个馒头的距离 以中火蒸12分钟左右 时间到关火把整个蒸笼移到旁边 等个几分钟再打开盖子。
- 第七步：
隔天再蒸来吃 ㄧ样好软好好吃 又有芋头香😋
- 第八步：
这是另外加了紫薯粉的芋头馒头，淡淡紫色好优雅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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