一锅到底*芋头米粉
利用同一个锅子从爆香、熬汤到煮米粉，全部香气让米粉吸收。 省掉很多麻烦一样可以做出味道十足的古早味芋头米粉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头取2/3切条下锅煎到金黄捞起备用。
- 第二步：
同锅下红葱头煸到金黄色香味出来。
- 第三步：
把红葱头一到一旁，继续煸泡好水的干香菇。 再煸虾皮。
- 第四步：
香料煸好后加入红萝卜丝煸炒一下。
- 第五步：
在下入高汤、高丽菜，剩下的1/3芋头切块中小火熬煮5分钟。 （我多加了一颗贡丸）
- 第六步：
米粉泡热水大约一分钟或有软就好了。 加入米粉和韭菜切段入锅拌匀熬煮1分钟左右。 下调味料：酱油、糖、胡椒粉、盐巴（看状况）
- 第七步：
下来所有调味料之后滚个1-2分钟后，有乌醋可以呛个锅边醋就可以盛碗上桌。 加上原先炸好的芋头条，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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