【可拉的镜头】芋头油稞糕

步骤

1. 第一步：
   先调好[粉浆]。PS>我的两种粉都有筛过^^
2. 第二步：
   芋头切小丁(大约0.8x0.8cm) 用三大匙的油，半煎炸~，到芋头的香味都买出来也软了后，加入[芋头调味]，再炒到熟。芋头丁先捞起来备用。
3. 第三步：
   同锅加入800cc的水煮沸，加入做法1的粉浆，慢慢的拌到稠，再加入做法2的芋头块，拌均匀。
4. 第四步：
   倒入不銹钢模型中，模型要用一小匙的沙拉油，润一下，避免黏锅。再倒入芋头米糊(做法3)。
5. 第五步：
   压紧压平整好，放入"中火"的蒸锅中，蒸30-35分钟，关火，不掀盖子，一直放着大约30分。共一小时左右。
6. 第六步：
   打开锅，糕移到室温的地方，等比较凉后再切，加入蒜头、葱、辣椒酱油。很好吃唷~^^