在来米
影音示范 饭店配方 港式萝卜糕
萝卜糕(Turnip cake)是一种常见于粤式茶楼的点心。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等国家，甚至东亚地区为普遍。当地华人称之为「菜头粿」. 萝卜糕美味可口，营养健康又好消化，深受大人小孩的欢迎！平时可以当早餐或点心，如果加些高级配料如干贝、腊肠、香菇等，就可以当成年节时的最佳主食. 萝卜糕冷藏过再蒸或煎都一样好吃!
【可拉的镜头】芋头油稞糕
上一次的在来米係列，我失败了！ 这次记取上次失败的点，慢慢的研究，请问别人~ 刚好婆婆的芋头收成，不是很大颗，切成小丁，好鬆，好好吃~ 做成糕后，时间控制得宜，好软好吃的糕就完成了。^^
年菜系列～古法米浆制作萝卜糕
因为食安问题，也因为挑剔的味蕾还是觉得小时候奶奶磨米浆做的萝卜糕最好吃，所以泡了米打米浆遵循古法来制作萝卜糕，加了红萝卜的萝卜糕色泽金黄，又增添了许多喜气。
