自製蛋饼
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱切末
- 第二步：
面粉与玉米粉混一起后，先加入一半的水搅拌均匀后，最爱将其于水倒入搅拌均匀。接着加入适量的盐巴与2/3的蒜末（以葱绿为主）
- 第三步：
蛋打散后加入一点点水
- 第四步：
蛋液加入葱末稍微搅拌
- 第五步：
热锅后中小火，加入适量猪油（油稍微多一点会更香），接着加入1/3搅拌好的面液并旋转锅子使其厚度均匀；待表皮干后翻面，约5sec将面皮推往旁边后加入蛋液然后面皮盖上，并且稍微四处压使面皮与蛋液结合紧密。待熟了以后翻面，爱吃辣可以在里面先加入适量辣豆瓣酱，接着卷起起锅即完成。
- 第六步：
搭配薄盐酱油更美味喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 水分配倒入搅拌比较容易搅拌均匀不会结块2. 面皮的葱绿多一点蛋的葱白多一点，会更美观也更美味
3. 蛋加入一点水煎起来会更滑嫩
4. 如果可以，使用铸铁锅味道会更美味
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