原味烧饼vs.甜烧饼
老公很爱吃烧饼… 不管是烧饼夹油条还是甜烧饼都很爱… 怎么吃都不腻… 所以这次应他要求做了这烧饼给他和艾宝当明天的早餐… 明天早上只要煎个葱蛋和肉片就可以拿来夹烧饼配着吃了… 营养又美味呢！ 甜烧饼刚ㄧ出炉马上被老公解决２个… 直说超好吃呢！ 做法和材料都很简单呢~~~
1669 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉过筛后，加入盐巴稍微拌匀后，分次倒入温热水后用筷子拨拌成粗粉状。
- 第二步：
用手揉成糰后用湿布或保鲜膜盖好静置醒３０分钟。
- 第三步：
趁醒的时间准备油酥。取锅子倒入橄榄油以小火稍微烧热后，加入低筋面粉，小火炒约５分钟即可起锅放凉备用。
- 第四步：
面团醒好后再揉到表面光滑。
- 第五步：
把面团压扁再桿成长方型片状，均匀抹上炒好的油酥，再从长边卷起成长条柱状。
- 第六步：
切成适当大小的几等份，切口处稍微捏紧收口就是烧饼面团。 - 第七步：
原味烧饼→→→每个烧饼面团桿开成长方型，上下往中间折成３折，转９０度再桿成厚度约0.5公分的长方形，表面涂水，沾上芝麻。(折桿的步骤可重覆２～３次会更多层次更酥脆) - 第八步：
甜味烧饼→→→每个烧饼面团桿开成长方型，上下往中间折成３折，转９０度再桿开ㄧ下后上下对折，再桿开成四方型，放入ㄧ大匙甜馅料，四边沾水后黏紧密整型ㄧ下，表面涂水沾上芝麻。 - 第九步：
烤箱２００度预热１０分钟，放入烤约１２分钟到表面金黄酥脆即完成。 - 第十步：
原味拿来夹葱蛋，肉片超好吃~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复