中式蛋饼
有时到晚上才突然想起: 啊～今天忘了做面包, 于是利用家用现成材料，快速备好面糊（只要5分钟）再放进冰箱，隔天早上就可以直接煎蛋饼啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前晚先将面皮的所有材料搅拌均匀 并放进冰箱（如果当天要吃 在室温放30分钟即可）
- 第二步：
早上将面糊从冰箱取出，倒少许油至锅中，用汤匙慢慢将面糊倒入平底锅中成圆饼状，表面有点结皮后，翻面续煎
- 第三步：
煎至金黄色即可起锅
- 第四步：
把自已喜欢的材料（我用葱花和培根）先和鸡蛋搅拌圴匀。倒入少许油进锅里，将混合好的蛋汁倒入锅中煎
- 第五步：
马上将蛋饼皮铺在蛋上（蛋未熟的状态下）
- 第六步：
再煎1～2分钟后，慢慢卷起成长条状
- 第七步：
切开即可，重口味的可以和酱油膏一起搭着吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
高粉和低粉可用中筋面粉120g代替；玉米粉可用太白粉代替。因为面糊里有鸡蛋, 建议面糊就要用掉， 如果真的用不完，可以把面糊煎成蛋饼皮, 再把蛋饼皮冷冻，可保存2星期。
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