♥我的手作料理♥ 九层塔蛋饼

步骤

1. 第一步：
   蛋饼皮是烫面製作,将面粉放在钢盆,水煮滚直接倒入面粉中,用筷子不停的搅拌成一坨一坨面糰
2. 第二步：
   接着倒入加有盐的冰水用手轻揉成糰
3. 第三步：
   抹上少许沙拉油,包入塑胶袋中放在室温下醒1小时,即可开始整形
4. 第四步：
   滚卷成长条切成10等份,保鲜膜抹少许沙拉油,面糰放进,用手摊开,再用擀面棍擀薄成圆片状并撒一些白芝麻
5. 第五步：
   再盖上一层保鲜膜,如此重复做好了放进冷冻库,蛋饼皮完成!
6. 第六步：
   蛋打散加点盐覆盖上蛋饼皮,待蛋熟了饼皮软了翻面略煎放进九层塔,将蛋饼皮包卷起来,盛出来切小块撒上胡椒盐