玉米鲔鱼蛋饼
传统的蛋饼都会用面粉加太白粉或地瓜粉来调面糊,小厨利用泡打粉鬆软的特性来调面糊,口感上变的更棒也比较好消化,简单不麻烦的工序,让您轻轻鬆鬆就学会。阿母牙口不好来吃刚刚好,喜欢的朋友不妨也来试试喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中筋面粉:水的比例1:1.5, 面粉.泡打粉.葱花.盐巴.水先搅拌均匀,再打一颗鸡蛋.白芝麻进来拌匀,平底锅开小火用厨房纸巾沾油擦薄薄一层,倒入面糊提锅慢慢转动成圆形平均分布,翻面再烙一下就可起锅
- 第二步：
漂亮的饼皮
- 第三步：
平底锅热锅加一小匙油,鸡蛋先加少许盐巴打散再倒入锅中,用筷子迅速拉开
- 第四步：
把蛋饼皮覆盖上去,在饼皮上加少许油
- 第五步：
翻面,把玉米鲔鱼酱加在蛋上面
- 第六步：
先对折再卷起来(想吃酥香口感 油可以多加一些)
- 第七步：
切成一口大小就可以成盘啰
- 第八步：
玉米鲔鱼酱~洋葱切小丁.鲔鱼罐头挤掉油脂后放入容器里,再加入美乃滋.玉米粒.黑胡椒搅拌均匀就完成了!!
- 第九步：
小朋友.老人家都喜欢的蛋饼 完成!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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胜小厨的窝
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