咸蛋黄麻糬起士包(中式面食)
好吃的馒头是早餐时的好选择 在制作馒头过程中多点变化就能吃到令人惊喜的口感 不只面皮Q弹有劲内馅咸香拔丝让人吮指回味喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面团搅拌揉匀至三光盖上湿布静置至2倍大
- 第二步：
再揉成长条状切割每个约45克揉圆盖上湿布静置鬆弛约5分钟
- 第三步：
所有材料备好牛奶加热至60度
- 第四步：
缓缓倒入拌匀成水糊状再将橄榄油倒入拌匀
- 第五步：
外锅放1杯水放入电锅，盖上锅盖 跳起之后，把蒸好的麻糬趁热取出
- 第六步：
放入耐热塑胶袋戳揉(记得塑胶袋里也要倒入一些油防沾黏) 麻糬揉得时间决定口感越久越软q喔 若有桌上型搅拌机放入钢盆里搅拌5分钟即可
- 第七步：
取适量麻糬包入蛋黄备用 在取适量乳酪丝包入麻糬蛋黄馅
- 第八步：
揉圆备用
- 第九步：
将面团桿成圆形取内馅包入
- 第十步：
收口朝下全部完成后静置鬆弛约30分钟
- 第十一步：
蒸锅出现蒸气后将包子放入记得盖子留一空隙让热气可以散出 转中火蒸12分钟 待蒸好后5分钟再掀开盖子
- 第十二步：
取出完成
- 第十三步：
拔丝的口感超好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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