美式早餐
今天早上自己准备了美式早餐，烤两片面包，炒一个美式炒蛋，煎马铃薯，煮一杯热咖啡。可惜没有蕃茄和培根，要是有就完美了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯不需要去皮，洗干净以后，还是脏的地方可以用钢刷刷几下。洗完后切块。2-3公分的大小都可以。
- 第二步：
取一小锅，放一小匙盐，把切好的马铃薯都放入，然后加冷水到可以盖过马铃薯的水量
- 第三步：
从冷水开始煮到滚。滚了以后，用较细的刀子或竹籤插马铃薯看看软了没有。还不软可以多煮一下子。
- 第四步：
煮好的马铃薯捞起沥干备用。不能太湿因为要煎。
- 第五步：
热锅后加一大匙油，油热后，把沥干的马铃薯放入锅中煎到焦香。建议用大火，因为马铃薯有点湿不容易煎焦香，要花比较长的时间，大火速度较快。
- 第六步：
不需要一直翻炒，煎一下再翻面。油有热比较不容易沾锅。
- 第七步：
煎到表面金黄就可以了，喜欢焦一点的人可以再煎久一点。忘了拍照就用成品照。
- 第八步：
三颗蛋加上40克牛奶，搅散打匀，加味精(不加也可以)
- 第九步：
热锅，放油一大匙，油热以后倒入蛋液
- 第十步：
用筷子或锅铲，从中心用同心圆的方式在蛋液上由内而外重复画圈。看到蛋液呈现六七分凝固就可以关火了。
- 第十一步：
关火继续搅到自己喜欢的熟度，即可盛盘。我这次的我觉得有点太熟，再早一点起锅可能更好吃。
- 第十二步：
加上烤好的面包就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 我通常觉得比较困扰的是，因为有几个材料要处理，等做完全部，有些东西已经冷掉了。我妹教我一个方法，先做完的可以连盘子放在微波炉里面，略有保温效果2. 可以把蕃茄切片煎过，也很好吃
3. 煎马铃薯带皮比不带皮的好吃
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