厚Q蛋饼
面糊中太白粉的比例越高，蛋饼吃起来就越Q 这份厚蛋饼做起来的份量比较大 有时候我们家也会把它拿来当晚餐
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉及太白粉过筛 加入水及盐搅拌均匀 静置20-30分钟
- 第二步：
平底不沾锅不需放油 将培根煎熟取出备用
- 第三步：
静置完成的面糊平均倒入4个一样大的碗中 这样可以让4张蛋饼皮做出来的大小一致
- 第四步：
少许的油，倒入一碗面糊，也可放一些葱花 将蛋饼皮两面煎熟然后取出
- 第五步：
1颗蛋打散在碗中，加入适量的玉米粒 然后倒入刚才的平底锅中
- 第六步：
盖上饼皮，用铲子在上面按压一下，让蛋和饼皮可以黏在一起 稍微煎一下然后翻面
- 第七步：
放培根和起士
- 第八步：
因为饼皮比较厚，比较不好卷，我只对摺，然后翻面，两面煎熟
- 第九步：
依序做完4份即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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