甜豌豆荚奶油乳酪开放三明治
你知道的，每次清冰箱都是一场食材混搭的大冒险😆脆绿爽口的甜豆荚，除了清炒，想不到和奶油乳酪也很搭，配上柠檬香气和第戎芥末的微酸微辣，家常蔬菜不小心变得好像无国界料理餐厅会出现的菜色（自己讲） ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图。
- 第二步：
切菜：烫熟的豆夹（煮之前，蒂头和两边粗丝都要一起去掉喔）、青葱切碎，水煮蛋切小块备用。
- 第三步：
先製作「柠檬奶油乳酪酱」：混合奶油乳酪、无糖优格、柠檬皮、盐和黑胡椒。
- 第四步：
搅拌均匀即可。
- 第五步：
製作「第戎芥末油醋酱」：第戎芥末、大蒜泥、柠檬汁混合均匀。
- 第六步：
加入橄榄油，搅拌搅拌就会变成已经乳化的样子。
- 第七步：
拌入切好的豆荚和青葱，用盐和黑胡椒调味。
- 第八步：
组装：烤好的吐司先抹一层「柠檬奶油乳酪酱」
- 第九步：
摆上步骤七的豆荚、青葱和水煮蛋即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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