【厚生厨房】气炸可乐饼

步骤

1. 第一步：
   马铃薯去皮切块蒸熟。猪绞肉以米酒、酱油、糖腌渍10分钟。
2. 第二步：
   甜玉米取粒，蒜头切末。鸡蛋打散备用；气炸锅以200度，遇热5分钟。
3. 第三步：
   马铃薯蒸熟后趁热压成泥状。(若不好压成泥，可加少许鲜乳)
4. 第四步：
   平底锅不放油，炒熟绞肉、蒜末、玉米粒，并与薯泥拌匀，以白胡椒粉调味。
5. 第五步：
   将薯泥肉末取适量，捏成扁圆形。依序沾上面粉、蛋液、面包粉；放入气炸锅内，在可乐饼上抹点薄油，以200度，6分钟气炸。